第四,在动物实验(🌸)中发现,碳水化合物摄入增加会增(zēng )加大脑对色氨酸的摄取,而色氨酸在大脑中(🔺)会被代谢为血清素和褪黑(hēi )素。高(gāo ) GI 碳水食物(🕥)如白米和面食,可以引发较多的胰岛素分泌,而(📚)胰岛(dǎo )素会促(cù )进长链中性氨基(🖼)酸进入肌肉中。这些长链中性氨基酸会与色氨(🐞)酸竞争(zhēng )进入大脑血流的通路,所以胰岛素分(🗼)泌的最终效果是增加大脑的色氨(ān )酸供应,从而促进血清素和褪黑素的生成量(🚢)[5]。此前有人体研究证实,晚间摄(shè )入葡萄糖,升高(📠)睡前血糖水平,会大幅度提升褪黑素分泌量[6]。 (🍊) 其(qí )次,因为要维持血糖稳定,身(🤼)体代谢压力增大。要想办法拆东墙补西(xī )墙,拆(🖤)解肌肉蛋白质来合成葡萄糖,不仅额外消耗 B 族(🐃)维生素,额外消(xiāo )耗能量(liàng ),而且加重肝脏和肾(⤵)脏的负担。这样也会让你感觉疲劳(🚵)。 - 蛋白质(zhì )、脂肪含量高的食物消化速度(🚟)慢,加重夜间胃肠消化负担,从(cóng )而影响(xiǎng )睡眠(⏫)质量。 第三方面,少吃主食不等(💖)于能有效控糖。 - 在动物(wù )实验中发现,增加(🍦)碳水化合物摄入会增加大脑对色氨酸的摄取(✋),而色(sè )氨酸在(zài )大脑中会被代谢为血清素和(🍓)褪黑素。高GI(血糖生成指数)碳水食物(👱)(wù )如白米(mǐ )和面食,可以引发较多的胰岛素分(🤝)泌,增加大脑的色氨酸供应,从而(ér )促进血清素(🚡)和褪黑素的生成量。 -轻体力活动男生大约需300克粮食,但如果经常锻炼,或者正(🕓)在增肌,还需要加量。 虽然富含蛋白质(zhì )的(🐙)食物(wù )也同时富含 B 族维生素,适量摄入时对睡(✌)眠也是有帮助的,但如(rú )果蛋白(bá(🍏)i )质食物过多,有可能会适得其反。晚间避免过多(🧞)蛋白质,而适度摄入(rù )淀粉类食品,更有利于“安(🎆)神”和睡眠,我找到了以下可能的科学原(yuán )因,与大家分享和讨论。 膳食指南的(🍅)建议是:轻体力活动的成年(nián )人,每(měi )天应摄(🔧)入200~300克的谷物/粮食(大米、面粉、干玉米、小米(🚎)、燕麦片、莜麦面(miàn )、藜麦、红(👢)小豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等食材都算粮食(🆎))。这是指烹调(diào )前的干重。