剧情简介
“在台山生活时，每次胃口不(🤘)佳，家人会煲酸梅粥给我吃。上(shàng )次回国到(📈)香港探亲，见到(dào )深水埗一家茶餐厅将台山酸(🎈)梅粥作为特(tè )色甜点供应堂食，当时就(jiù(🔗) )忍不住吃了一碗。”现居美国纽约的台山乡(👼)亲黄女士说，对于她(tā )而言，这不仅是味蕾上的记忆，更是在他乡能慰藉乡愁(chóu )的一道乡(🙌)(xiā(🗾)ng )味。 记者注意到，类似的公共交通儿(🚫)童优惠政策，已成为国(guó )内多个城市的“标(🛩)配”。如广州、天津等地，一名成年乘客可携带两(🥦)名免票儿童；南京、重庆等地，和北京一(🕹)样，未对成人可携带免票儿童数量作出限(🔣)制(zhì )。 推开上海市杨浦区国福路51号西侧的一扇大门，三(sān )层小楼掩(yǎn )映绿树之中。这(🐴)里是《共产党宣言》首个中文全译本翻译者(🖼)、复(fù )旦大学老校长陈望道旧居(jū )，也是(🆕)复旦大学《共产党宣言》展示馆。 “我们饭市的(🐻)烧鹅(é )、烧鸡、台山乡味双拼挣肠头，上(✒)桌时都会配一小碟酸梅酱，客(kè )人蘸着吃(🌾)口感没那么腻。”台山水步镇一家餐馆的服务(wù )员透露，有些点了叉烧、烧排骨、白切猪(⚾)手等菜式的客人，也要求配酸梅(méi )酱。 (🧗)现在，青春是用(yòng )来奋斗的；将来，青春是(👱)用来回忆的。新时代的青春之歌，激昂(áng )，隽永。 (💕) 据介绍，青梅需用水洗净，放入沸水烫一(🍦)烫，捞出(chū )晾干水分，放入瓶罐内，撒上适量(📻)的粗盐，密封后摆在阴凉处存(cún )放即可。用盐腌制的青梅(méi )，会在时间的流逝中，慢慢发生(🐨)转化，最终变成台山人所说的酸(suān )梅。在密(🌔)封的条件下，酸梅可长期保存，甚至年份越(🐇)长风味越醇(chún )厚，台山民间口口相传用其泡水(🕉)喝，可缓解咽喉肿痛、口干舌燥(zào )等症状(🏓)，还可促进消化和改善食欲。 在台山，用(➗)腌制好的酸(suān )梅、花生、片糖、粘米、糯米煲出的酸梅粥，是解暑热、提食欲(yù )的一(📅)道乡味糖水。而加番(fān )薯丝(或番薯块)、姜(🖐)丝的“豪华版”，叫薯酸粥，是台山有些地方(fā(🕹)ng )新生儿满月时派给亲朋好友，分享“甜蜜”喜讯的(😮)幸福味道。
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