据介绍,青梅需用水洗净,放入沸水烫一烫,捞出晾干水(🌅)分,放入瓶罐内,撒上适量的粗盐,密封后摆在阴凉处存放即可。用盐(🕸)腌制的青梅,会在时间的流(liú )逝中,慢(📭)慢(màn )发生转化,最终变成台(tá(🦋)i )山人所说的(de )酸梅。在密(mì )封的条件下(👖),酸梅可长期保存,甚至年份越(🌇)长风味越醇厚,台山民间口口相传用(🔜)其泡水喝,可缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状,还可促进消化和改(🍂)善食欲。 ………… 在时间的刻度里,总有一些瞬间会被珍(💿)藏和铭记。 “我特(tè )意趁着台城(ché(🛴)ng )白水市场‘圩日’过来(lái )看(⛎)看有没有(yǒu )青梅卖,准备买5公斤回去(🎚)腌制。刚在市场内外转了一圈,最便宜那档卖10元一公斤。”台山市市民(🐸)谭女士表示,她每年都有腌制青梅的习惯,并经常将腌制好的酸梅(🌴),分享给回国探亲的海外侨胞或赴外谋生的亲朋好(hǎo )友。 游(yó(🐫)u )乐 被风(fēng )霜洗礼的脸(liǎn )庞,嘴唇(🥪)上(shàng )一道道干裂(liè )的伤口,手(🍣)(shǒu )掌上一个个肿胀的血泡,见证了山(⬆)东省地质矿产勘查开发局第六地质大队探矿工程处高级工程师(🏷)李宽的奋斗历程。他从小的偶像是铁人王进喜,扎根一线10年,“钻孔在(➕)哪儿,帐篷就搬到哪儿”,先后在青海、贵州(zhōu )等10余个省份(fèn )开展工(🚜)作,完成了国内(nèi )第一个陆域(yù )可燃(🐃)冰勘探(tàn )孔和第一个试采孔(👪)施工任务; “多孩思维”旅游产品(🤮)受青睐