第四,在动物实验中发现,碳水(shuǐ )化合物摄入增加会增加大脑对色氨酸(⛎)的摄取,而色氨(📅)酸在大脑中会被代谢为血清素和褪黑(hēi )素。高 GI 碳水食物如白米和面食,可(kě )以引发较多的胰岛(🤼)素分泌,而胰岛(🍁)(dǎo )素会促进长链中性氨基酸进入肌肉中。这些长链中性氨(ān )基酸会与色氨酸竞(🎒)争进入大脑血(🐺)流(liú )的通路,所以胰岛素分泌的最终效(xiào )果是增加大脑的色氨酸供应,从而促进(🕖)血清素和褪黑(😽)素的生成量[5]。此前有人体研究证实,晚间摄入葡萄糖,升高睡前血糖水(shuǐ )平,会大幅度提升褪黑素(🐱)分泌量[6]。 …(🚶)… 为什么吃淀粉食物 一是适度的淀粉类(lèi )食物能帮助血糖水平保持(🏹)稳定,避(bì )免夜(👞)间低血糖。有些朋友夜间频繁(fán )惊醒或噩梦,可能是由于碳水化合物摄入过少,肝(🐿)糖原(yuán )不足,导(💍)致夜间血糖偏低。而血糖(táng )的过度降低是一种强烈的应激,会(huì )升高压力激素水(🐖)平,使人容易夜(🗑)间(jiān )醒来并难(🍲)以再次入睡。 从国内市场数据来看,2025年一(yī )季度,国内黄金市场成交量、成交(👐)(jiāo )额均呈现大(🥑)幅增长态势。 其次(cì ),因为要维持血糖稳定,身体代谢压力增大。要想办法(fǎ )拆(🔌)东墙补西墙,拆(😟)解肌肉蛋白质来(lái )合成葡萄糖,不仅额外消耗 B 族维生(shēng )素,额外消耗能量,而且加(🚀)重肝脏和肾脏(🌡)的负担。这样也会让你感觉疲劳。 有流行病(bìng )学研究发现,摄入更多的优质碳水(shuǐ )化合物,与(💞)睡眠质量不佳(🆎)的可能性(xìng )降低相关。也有研究提示,中国北方吃大量主食的膳食(shí )模式与较低(🛎)的失眠风险相(🦆)关联。